Il Premio EY

A selezionare il vincitore una Giuria indipendente da EY, composta da noti esponenti del mondo delle istituzioni, dell’economia e dell’imprenditoria, che ha scelto Matteo Lunelli “per l’impegno nel portare l’eccellenza italiana in tutto il mondo, affrontando il percorso di crescita di un’impresa familiare e radicata nel territorio, con coraggio e costante impegno nella ricerca della qualità e della cura per il dettaglio, valorizzando al meglio i talenti, tra tradizione, innovazione e sostenibilità”.

Il Gruppo Lunelli ha l’obiettivo di creare un polo di eccellenza italiana nel settore del beverage di alta gamma e ad oggi comprende Ferrari Trento, la grappa Segnana, l’acqua minerale Surgiva, i vini fermi di Tenute Lunelli (scopri di più a questo link www.eccellenzeitaliane.eu) e, più recentemente, il Prosecco Superiore Bisol1542 e l’iconica cedrata Tassoni.

Dopo un’esperienza internazionale nella banca d’affari Goldman Sachs, nel 2003 entra nel gruppo di famiglia assumendo le deleghe dal 2005. Nel 2011 diventa Presidente e, in seguito, AD di Ferrari Trento oltre ad assumere altre cariche all’interno delle società del Gruppo.

Internazionalizzazione, managerializzazione e sostenibilità gli aspetti sui quali ha concentrato le maggiori energie, contribuendo ad ampliare il Gruppo, che nell’ultimo decennio ha più che raddoppiato il suo fatturato, e ad accrescere i risultati e il prestigio di tutti i brand. Convinto sostenitore del Made in Italy, dal 2020 è anche Presidente di Altagamma.

Le dichiarazioni di Matteo Lunelli

“Sono onorato di ricevere questo premio che rappresenta prima di tutto un riconoscimento della passione, della dedizione e del talento di tutte le donne e gli uomini del Gruppo Lunelli. È il frutto di una storia di 120 anni costellati di successi per l’azienda e, per il sottoscritto, di 20 anni di lavoro molto intensi e impegnativi, ma anche bellissimi e ricchi di soddisfazioni. Lo dedico alle persone che mi supportano ogni giorno: a mia moglie che mi dona sempre il suo sostegno, a tutta la mia famiglia che mi ha sempre dato grande fiducia e ai nostri collaboratori che con noi condividono la medesima passione e valori comuni.

Il nostro Gruppo vuole essere ambasciatore dello stile di vita italiano nel mondo e il suo successo è legato proprio alla fedeltà ad alcuni valori: la ricerca dell’eccellenza in ogni dettaglio, il forte legame con il territorio e una visione d’impresa che opera in armonia con l’ambiente, in sintonia con il territorio e mettendo le persone al centro”.

I Ferrari Spazio Bollicine sono stati premiati come “Airport Wine Bar of the Year” agli Airport Food & Beverage (FAB) Awards 2017. Un traguardo annunciato il 22 giugno a Toronto, durante la quindicesima edizione della Airport Food & Beverage (FAB) Conference, che rappresenta l’appuntamento internazionale più importante dedicato al settore della ristorazione aeroportuale.
Si è imposto sia nella sezione “Regional Europe” che “Global” il Ferrari Spazio Bollicine di Milano Malpensa, nato nel 2014 dalla collaborazione tra la cantina trentina e Areas Italia, uno dei player internazionali più importanti del travel retail.

I Ferrari Spazio Bollicine sono luoghi in cui sperimentare il Ferrari Trentodoc in abbinamento a piatti espressione della migliore tradizione gastronomica del nostro paese, in un ambiente caratterizzato dall’eleganza e convivialità tipiche italiane. Gli aeroporti sono apparsi da subito il luogo ideale per far vivere un’esperienza unica a migliaia di passeggeri di profilo internazionale.

Dalla prima apertura nel 2013 al Leonardo da Vinci di Roma Fiumicino all’ultima inaugurazione di Milano Linate nel 2015, i Ferrari Spazio Bollicine sono diventati una meta perfetta dove vivere la tradizione dell’aperitivo italiano e si sono contraddistinti per la capacità di coniugare l’altissima qualità dell’offerta di vini e bollicine con una proposta gastronomica semplice ma raffinata, ideata da Alfio Ghezzi, chef di Casa Ferrari, che ha recentemente conquistato le due stelle Michelin con il ristorante Locanda Margon.

Molto apprezzato anche il design del locale, curato dallo Studio Robilant&Associati utilizzando arredi di grandi marchi italiani come Artemide, Bisazza, Kartell e Poltrona Frau.

“Siamo orgogliosi di aver ricevuto questo premio internazionale” commenta Matteo Lunelli Presidente di Cantine Ferrari. “Viene riconosciuto il lavoro di tutta la squadra e si conferma il grande apprezzamento per quell’Arte di Vivere Italiana di cui Ferrari è espressione e che questi luoghi vogliono raccontare.”

Sin dalla loro apertura, i risultati dei Ferrari Spazio Bollicine sono stati estremamente positivi e, grazie alla partnership con Areas Italia, confermano il grande successo di questo format, che oggi viene premiato come “Miglior Wine Bar Aeroportuale” a livello globale.

Le Cantine Ferrari scelgono Identità Golose, di cui diventano da quest’anno main partner, per continuare il percorso di approfondimento sull’Arte dell’Ospitalità avviato nel 2016 in occasione dell’inizio della collaborazione con The World’s 50 Best Restaurants.

Proprio nell’ambito della prestigiosa classifica che da oltre dieci anni definisce i trend della ristorazione internazionale, è stato istituito il Ferrari Trento Art of Hospitality Award, destinato al ristorante che, secondo i mille votanti del panel, si sia distinto per aver creato un’esperienza di accoglienza unica, capace di sorprendere e emozionare attraverso un servizio eccellente, un’atmosfera particolarmente piacevole e, in generale, un’ospitalità memorabile. Il premio è stato vinto nel 2016 dal newyorchese Eleven Madison Park. Il prossimo vincitore sarà proclamato il 5 aprile a Melbourne, in occasione della grande serata in cui si sveleranno i 50 migliori ristoranti al mondo.

Forti del successo del convegno organizzato lo scorso anno a Palazzo Serbelloni, a Milano, dove illustri esponenti del mondo della ristorazione e dell’accoglienza italiana e internazionale si sono confrontati proprio sul tema dell’ospitalità, le Cantine Ferrari, in collaborazione con The World’s 50 Best Restaurants, ripropongono l’appuntamento scegliendo questa volta il palcoscenico di Identità Golose.

Una decisione dettata dalla convinzione che il congresso milanese rappresenti un punto di riferimento per la cucina d’autore in Italia e sia dunque la sede ideale per approfondire quella magica alchimia che risulta dal perfetto equilibrio tra servizio, accoglienza e convivialità.

L’idea di valorizzare questi aspetti, e quindi il ruolo del personale di sala, nasce dal forte legame delle Cantine Ferrari con l’alta ristorazione, solo italiana prima e mondiale oggi, da sempre grande ambasciatrice delle bollicine Ferrari Trentodoc. Si coniuga inoltre perfettamente con lo stile di vita italiano che Ferrari rappresenta: un calice di bollicine è simbolo di accoglienza, e il brindisi è sinonimo di convivialità, due elementi che fanno storicamente parte della cultura e della tradizione italiana.

Appuntamento, dunque, lunedì 6 marzo alle ore 13, quando sul palco dell’Auditorium di Identità Golose saliranno Massimo Bottura, vincitore della scorsa edizione di The World’s 50 Best Restaurants, Umberto Bombana, vincitore del premio alla carriera per l’Asia 2017, Søren Ledet, direttore e comproprietario di Geranium di Copenhagen, Marco Reitano, sommelier de La Pergola di Roma nonché presidente dell’Associazione “Noi di Sala” e Maurizio Saccani, direttore operations di Rocco Forte Hotels, accolti da Matteo Lunelli, presidente delle Cantine Ferrari, da William Drew, group editor di The World’s 50 Best Restaurants e naturalmente dal fondatore di Identità Golose Paolo Marchi.

Fonte: Eccellenzeitaliane.eu

La collaborazione si rafforza con l’offerta delle bollicine Trentodoc in tutte le boutique Zegna nel mondo

Un sodalizio di lunga data quello tra Ermenegildo Zegna e Cantine Ferrari, che quest’anno si arricchisce di nuovi contenuti, attraverso un accordo che vedrà il Ferrari Perlé Trentodoc offerto ai migliori clienti delle boutique Ermenegildo Zegna nel mondo.

Da anni un brindisi Ferrari accompagna i più importanti eventi di Zegna e questa nuova iniziativa rafforza la collaborazione tra due brand simbolo del Made in Italy e accomunati da una forte condivisione di valori. Entrambe le realtà sono infatti aziende familiari con oltre cento anni di storia e coniugano da sempre tradizione, ricerca dell’eccellenza e innovazione, rappresentando a livello globale l’autentico stile italiano. Non a caso Cantine Ferrari e Ermenegildo Zegna sono soci di Altagamma, la fondazione che riunisce le migliori imprese dell’alta industria culturale e creativa italiana.

Occasione ideale per festeggiare la nuova collaborazione sarà “La Vendemmia di Montenapoleone”, l’iniziativa che da ormai sette anni unisce i grandi nomi del mondo del vino con quelli della moda e del lusso presenti nella più rinomata via dello shopping milanese. Nella serata del 6 ottobre gli ospiti della boutique Zegna di via Montenapoleone saranno accolti con un calice di Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2005, l’etichetta più prestigiosa della Casa Trentina.

“Siamo onorati che Zegna abbia scelto di offrire le bollicine Ferrari agli ospiti delle proprie boutique rafforzando questa partnership all’insegna dell’Arte di Vivere Italiana, i cui valori sono trasversali e accomunano il bello, il buono e il ben fatto del nostro Paese” dichiara Matteo Lunelli, Presidente di Cantine Ferrari.

Consegnato in occasione della grande serata di premiazione di The World’s 50 Best Restaurants il riconoscimento al ristorante che abbia reso memorabile l’esperienza grazie a servizio, ambiente e accoglienza 

Il ristorante Eleven Madison Park di New York è il primo vincitore del Ferrari Trento Art of Hospitality Award, il premio che le Cantine Ferrari hanno lanciato in collaborazione con The World’s 50 Best Restaurants, la prestigiosa classifica che da più di dieci anni definisce i trend della ristorazione internazionale.

Consegnato il 13 giugno a New York dal presidente delle Cantine Ferrari Matteo Lunelli durante la serata di proclamazione dei The World’s 50 Best Restaurants 2016, è stato assegnato dallo stesso panel di quasi 1000 chef, esperti e appassionati gastronomi che ha stilato la classifica generale dove ha trionfato l’Osteria Francescana di Massimo Bottura, seguito da El Celler de Can Roca e lo stesso Eleven Madison Park.

Una vittoria italiana celebrata con bollicine italiane ha reso ancora più speciale questo grande evento al Cipriani Wall Street con più di 800 tra le personalità più influenti del settore a livello mondiale, che hanno brindato con Ferrari Perlé Trentodoc al successo di questi incredibili ristoranti.

Quello che ai giudici è stato chiesto di misurare per assegnare il Ferrari Trento Art of Hospitality Award è stato proprio quell’intangibile elemento, dato da una felice alchimia fra servizio, ambiente e accoglienza, che rende l’esperienza in un ristorante davvero unica e memorabile.

Eleven Madison Park si è distinto proprio per il suo approccio al servizio, per il calore e lo spirito di squadra che qui si percepisce in ogni piccolo gesto. Dal momento in cui gli ospiti varcano la soglia del ristorante è come se si ritrovassero in un’esperienza così completa da sembrare quasi una pièce teatrale, dove si viene sorpresi e allo stesso tempo deliziati durante tutto il pasto da straordinarie attenzioni: dai giochi di prestigio, al rituale dei drink preparati di fronte al tavolo, fino ai piccoli regali da portare con sé a ricordo della serata.

Sicuramente un ruolo importante in questa vittoria lo ha giocato Will Guidara, General Manager e socio dell’Eleven Madison Park con lo chef Daniel Humm, che ha fatto dell’ospitalità un credo, al punto da fondare The Welcome Conference, un forum che riunisce professionisti del settore che si confrontano proprio sul tema dell’accoglienza.

La scelta da parte delle Cantine Ferrari di dedicare un premio a questo aspetto, tanto difficile da definire quanto fondamentale nel successo di un ristorante, trova le sue radici nello storico legame con l’alta ristorazione, solo italiana prima e oggi anche internazionale, da sempre grande ambasciatrice dei Trentodoc della Casa. Ha, inoltre, un forte nesso con lo stile Ferrari, che vede nell’offrire un calice di bollicine un gesto di accoglienza e nel brindare l’essenza stessa della convivialità, due componenti fondamentali non solo dell’ospitalità, ma anche della cultura italiana che la Cantina rappresenta nel mondo.

“La partnership tra le Cantine Ferrari e The World’s 50 Best Restaurants non sancisce solo il ruolo sempre più importante che le bollicine italiane giocano sulla scena della ristorazione internazionale ma, grazie al Ferrari Trento Art of Hospitality Award, offre anche un nuovo e importante punto d’osservazione delle tendenze che ogni anno definiscono il settore”, ha commentato Matteo Lunelli.