Vendemmia
Le uve vengono raccolte sulla base dell’analisi sensoriale degli acini nel periodo pre-vendemmiale: nei diversi vigneti sono state selezionate le partite più interessanti, nella ricerca di una maggiore complessità e del giusto equilibrio aromatico.

Vinificazione
Macerazione pellicolare o meno secondo la varietà, pressatura soffice fermentazione a temperatura controllata: 16°C

Affinamento
18 mesi in botti grandi di rovere

Caratteristiche
Gradazione alcolica: 14% Vol

Colore: Rosso Rubino

Sentori: Armonico e Persistente

Note di degustazione: sapore fresco, vellutato e rotondo; temperatura di servizio 10°