Massimo Albertengo, di Albertengo Panettoni, racconta la sfida di portare avanti un prodotto artigianale senza mai scendere a compromessi sulla qualità.
Si può garantire un’alta qualità anche in un processo produttivo industriale?
“Abbiamo avuto nella nostra provincia un grande maestro come Michele Ferrero, che ha dimostrato che qualità e numeri possono coesistere. Noi abbiamo cercato di seguire quel modello: la qualità è una scelta, una volontà di creare un sistema eccellente e mantenerlo nel tempo.”
Massimo Albertengo, di Albertengo Panettoni, racconta a Piero Muscari la sfida di portare avanti un prodotto artigianale con numeri importanti, senza mai scendere a compromessi sulla qualità. Un percorso che dimostra come il Made in Italy possa eccellere anche nella produzione su larga scala.
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